GÜLLAÇ

Ramazan denilince aklımıza neler geliyor? Benim pide, kalabalık aile sofraları, huzur, bayram, bolca su, misafirler ve mutluluk dolu sofralar geliyor. O sofralarında baş tacı tatlıları vardır. 

Bugün o baş tacı tatlılardan gül kokulu güllaç tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.

• 10 Yaprak Güllaç 
• 1,5 litre süt
• 2 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı çekilmiş fındık( isteğe göre ceviz ya da badem de olur)
• 2 Yemek kaşığı Gül suyu

• Üzeri için:
• Hindistan cevizi
• fındık
• tarçın

Yapımı:

• Sütü ve şekeri bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. 
• Ocağın altını kapattıktan sonra serçe parmağınızı yakmayacak sıcaklığa gelene kadar ılımaya bırakın. 
• Güllaç yapraklarını tepsiye dizip üzerine kepçeyle sütten gezdirin. 
• Her katı tek tek sütle ıslattıktan sonra 5. katta araya çekilmiş fındık serpin. 
• diğer 5 katın da üzerine süt ekledikten sonra kalan üstü üzerine gezdirin ve aralara çatal batırın ki sütü daha iyi çeksin. üzerine 2 kaşık gül suyunu da gezdirin.Dolapta 1 saat kadar dinlendirin. 
• Dinlendirdikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.